チンアップ：ピッツバーグ醸造会社がビル・カウハーに限定ビールを贈呈

写真提供：クリスティ・ロックリン

2007年にビル・カウアーがピッツバーグ・スティーラーズのヘッドコーチを辞任したとき、彼はアイアン・シティ・ビールを残し、ことわざの聖火をマイク・トムリンに引き継いだ。 今でもその12オンスの缶はチームのロッカールームの冷蔵庫の中に眠っている。

鉄格子の通過儀礼におけるこの象徴的なビールの役割について聞いた後、ピッツバーグ ブリューイング カンパニー社長のトッド ズウィッカー氏は、しかめっ面ではなく笑顔でカウアー氏に敬意を表するために、カウワー氏のマグカップを会社の主力商品に置くことに決めました。

これは、クレイトンにあるPBCの新しい17万平方フィートの生産施設から展開される最新の酒類の1つであり、従業員は30パック入り14,000個を配布の準備をしている。 10月初旬までに、サッカーファンはアクリシュア・スタジアムでの共連れパーティー用に記念ビールを購入できるようになる。

同社は10年以上にわたり、ラトローブでビールを生産してきた。 2019年、キタニングにあるローズバッド・マイニング・カンパニーの創設者クリフ・フォレスト氏は、象徴的なブランドを「バーグ」に近づけるため、1883年に建設された閉鎖されたPPG工場を購入した。

5月以来、40エーカーの敷地ではピッツバーグの3つの川のようにビールが流れており、東海岸最大のビール醸造所の1つとなっている。

今後数年間で、同社は博物館、ギフトショップ、レストラン、マリーナ、そして年間500～800バレルのライウイスキーとバーボンを生産するアイアンシティ蒸留所を追加する予定だ。 この事業を率いるのは、蒸留所長のマット・ストリックランド氏。作家、教育者であり、この分野で尊敬される人物であり、最近ではカナダのケベック州にあるコート・デ・サン蒸留所で生産業務を率いていた。

広大なクレイトン施設は、25 基の 500 バレルタンクを含むドイツ製の醸造設備を誇り、これにより PBC のビール生産能力は年間 120,000 バレルから 200,000 バレルに増加し、年間 500,000 バレルを生産できる可能性があります。

醸造長マイク・カロタは 1975 年以来ビール生産を監督してきました。

パンデミックに関連したサプライチェーンの問題にもかかわらず、アルミニウムや段ボールは依然として入手困難ですが、ビジネスは好調です。 PCB は効率を重視しており、毎分 400 個の容器を充填できる最先端の自動パッケージング ラインを完備しています。 同社はすでに、36人のスタッフに従業員を増員し、アイアンシティに加えて、ICライト、ICライトマンゴー、オールドジャーマン、アメリカン、ブロックハウスなどのビールをすべて保管するための新しい倉庫を建設することを計画している。

巨大な建物内を自転車で移動するスタッフもいます。

1861 年にアイアン シティがスタートした 9 エーカーのローレンスビル複合施設も、最終的には改装される予定ですが、そのプロジェクトのタイムラインはまだありません。

「ローレンスビルを離れたときは間違いなく売り上げに悪影響を及ぼしましたが、この大きくて美しい施設ができたので、私たちは再び元気になりました。これは、人々がクラフトビールシーンで見慣れているものと比較すると、非常に大規模な醸造所です。」ツヴィッカー氏は言う。

彼はスティーラー・ネイションが渇いていることを望んでいる。